Zubereitung

0. Wasser aufkochen. Kirschen abtropfen lassen. Ofen auf 180 °C, Ober-/Unterhitze vorheizen.

1. Heißes Wasser mit dem Zucker, dem Salz, dem Kakao und dem Öl vermischen, bis der Zucker gelöst ist.

2. Sojamilch, Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Natron dazugeben und alles miteinander verrühren.

3. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.

4. Für 45 Minuten im Ofen backen und danach weiterbacken, bis die Stäbchenprobe gelingt.

5. Teig auskühlen lassen und auf einer Servierplatte platzieren.

6. Preiselbeeren und Kirschen auf dem Teig verteilen.

7. Schlagcreme mit Vanillezucker aufschlagen und auf den Früchten verstreichen.

8. Schokoraspeln gleichmäßig darüber verteilen.