ZEIT BITE

vegan, glutenfrei

Zutaten

für ein Blech

 

Erste Schicht:
150 g Walnüsse
100 g Pekannüsse / Leinsamen
150 g Sonnenblumenkerne
200 g Datteln
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Salz

Zweite Schicht:
450 g Erdnussbutter (cremig, nicht crunchy)
Agavendicksaft nach Bedarf
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Salz

Dritte Schicht:
200 g dunkle Schokolade
Kokosöl nach Ermessen

Zubereitung

1. Die Nüsse und Datteln mit Zitronensaft und Salz zerschreddern. (Je nach Stärke des Schreddergeräts einzeln oder zusammen.)

 

2. Die entstandene klebrige, teigartige Masse mit der Hand kneten und dann auf einem Blech (vorher mit Backpapier ausgekleidet) verteilen und andrücken.

3. Die Zutaten der zweiten Schicht vermengen und darüber geben.

4. Für die dritte Schicht die Schokolade schmelzen und Kokosöl dazugeben.

5. Schokolade über die zweite Schicht verteilen und abkühlen lassen.

 

6. Für mindestens eine Stunde ins Eisfach stellen. Der ZEIT BITE kann nämlich nur in gefrorener Form geschnitten werden.

 

7. In beliebig große Stücke schneiden und genießen.