Zubereitung

1. Margarine zerlassen.

2. Eier und Zucker schaumig schlagen.

3. Speisestärke, Mehl, Salz, Backpulver und Vanillezucker zusammengeben und nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse mengen.

4. Lauwarme Margarine nach und nach unterrühren.

5. Teig in die Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen.

6. Bei 175 °C eine Stunde backen, danach den Stäbchentest machen und den Kuchen so lange weiterbacken bis die Mitte durch, aber nicht fest ist.

7. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, eine Schokoglasur drübergießen oder mit Puderzucker bestreuen.